di Igor Micciola
Questa intervista dovevo farla mesi fa. Mi pare fosse giugno, quando un amico mi dice: “Ma perché non avete ancora parlato di Oltre Food? Quella è una cosa bellissima”. Figurati, non ne so niente, mi faccio spiegare per sommi capi e sì, concordo, in effetti dobbiamo parlarne. Nei giorni successivi scopro di non avere nessun diritto di cadere dalle nuvole: dopo un rapido giro di consulta, almeno in due mi dicono “Guarda che te l’ho detto anch’io, già quest’inverno”. Il punto è, al di là dei miei cedimenti neuronali, che in quartiere e nel giro Voladora, per così dire, sono in tanti a essere molto interessati a questo progetto, prima ancora che parta. Continue reading “Nasce Oltre Food, il consumo critico alla portata di tutti”